Le boom de la livraison à domicile de fruit et légumes

La livraison de fruits et légumes à domicile constitue le mode d’approvisionnement le plus courant pour les produits alimentaires locaux. Se procurer des vivres rime souvent avec sortir de son domicile, visiter les marchés et comparer la qualité et les prix, toute une panoplie de tâches fastidieuses et chronophages. La livraison de fruits et légumes à domicile se révèle donc être une solution 3 en 1 efficace : économie de temps, qualité irréprochable et livraison facilitée. Pour ceux qui désirent bénéficier d’un mode d’achat confortable, il n’y a pas vraiment mieux. Tour d’horizon sur le boom de la livraison à domicile de fruits et légumes dans ce dossier !

 

Livraison à domicile de fruits et légumes, un secteur en plein essor

La ruée vers les plateformes de vente de fruits et légumes en ligne comme Gosselin Primeurs à Paris a commencé durant la crise de la COVID-19, avec la fermeture des restaurants et des marchés locaux. Cette disposition a fait exploser la boucle producteurs-consommateurs et les conséquences ont été catastrophiques, voire irréversibles (faillite, chômage…).

Au départ, l’achat en ligne et la livraison à domicile de fruits et légumes ont été initiés dans une approche adaptative afin d’accroître les chiffres d’affaires. Toutefois, cette approche pourrait se révéler plus pérenne, car d’après une étude réalisée en 2019, près de 77 % des Français sont équipés d’un Smartphone.

De plus, selon les statistiques de la même année, un Français passe en moyenne 2 h par jour sur Internet. Ces chiffres ont sûrement explosé durant la crise du coronavirus. Le marché du numérique est donc devenu une cible pour tous les commerçants qui désirent accroître leurs chiffres d’affaires.

D’autre part, les services en ligne se sont avérés être une nécessité pour subvenir à ses besoins en nourriture. Pour les gens, cette approche se révélait être un mal nécessaire pour éviter la contamination. La livraison de fruits et légumes à domicile constituait alors l’alternative idéale pour se nourrir convenablement et cela n’a pas changé, même après la crise.

La transition d’un système adaptatif à une stratégie de marketing pointue

Suite à la fermeture des marchés locaux durant la crise de la COVID-19, plusieurs distributeurs ont dû mettre un terme à leurs activités. Les gens se sont alors demandés comment ils pouvaient se procurer des produits locaux. La solution pour les producteurs était, à ce moment-là, de se tourner vers un circuit court.

Le principe de la vente directe a alors été initié. Les denrées alimentaires sont passées de l’agriculteur vers les consommateurs, en passant par un unique intermédiaire. Cette nouvelle disposition permet non seulement de payer les producteurs à un juste prix, mais également de garantir une proximité vis-à-vis de la cible. Sans oublier le fait que se faire livrer des produits bio à domicile constitue un plus non-négligeable.

Les avantages du système de livraison fruits et légumes

Vouloir faire ses courses sans sortir de son domicile revient à recourir aux e-commerces. Si le recours à cette pratique a été longtemps considéré comme une solution de facilité, elle est maintenant plébiscitée pour gagner du temps et s’épargner des tâches fastidieuses ainsi que des contraintes de transport.

Du fait de l’importance du service qu’il procure, la livraison à domicile de fruits et légumes procure aux consommateurs un certain confort. Se faire servir des légumes frais chez soi constitue déjà une belle source de satisfaction pour le client. Néanmoins, le critère primordial qu’il convient de respecter est la qualité des denrées livrées.

L’aspect livraison, les attentes des consommateurs

De nombreux consommateurs sont soucieux concernant la livraison de leurs produits. Il ne s’agit pas ici du mode de transport, mais de deux autres points : le prix et les délais de livraison. Les consommateurs utilisent assez souvent des comparatifs pour optimiser leurs dépenses ménagères. Le coût d’un panier de fruits et légumes en ligne a été donc bien réfléchi afin de ne pas faire fuir le client.

En ce qui concerne le délai, le meilleur temps est l’immédiat, autrement dit, dans les 24 h après la commande. La fraîcheur et la qualité des denrées sont, de ce fait, assurées. D’ailleurs, les plateformes de vente en ligne prennent déjà en compte cet aspect. Elles s’associent donc avec des producteurs de différentes régions pour optimiser les délais. C’est une approche assez efficace qui permet aux consommateurs de bénéficier à la fois d’un service rapide et de denrées de qualité.

Certaines plateformes proposent même des modèles de livraison hybrides. Vous pouvez retirer votre panier soit dans un point de retrait de votre convenance, soit directement à votre domicile.

Les formules existantes pour la livraison à domicile de fruits et légumes

Pour se faire livrer à domicile, deux principales formules sont proposées par les sites de ventes en ligne.

La formule Panier ou Pack

La formule Pack de saison est pratiquement proposée sur toutes les plateformes de livraison de fruits et légumes en ligne. Cette formule offre aux clients des fruits et légumes frais préparés selon les exigences du consommateur.

La formule Panier de saison permet en principe de couvrir les besoins journaliers d’une personne. Le panier se doit donc d’être équilibré en qualité, mais également en quantité.

Par ailleurs, le client a la possibilité de choisir une formule spécifique pour chaque semaine. Le pack de saison peut également contenir d’autres éléments autres que des fruits et légumes. On parle dans ce cas de panier mixte.

L’abonnement mensuel ou hebdomadaire

Pour ceux qui sont satisfaits d’être livrés chaque mois ou chaque semaine, l’abonnement peut être une solution idéale. Il s’agit ici d’une formule renouvelable, donc parfaitement adaptée pour les seniors, les personnes en situation de handicap ou ceux qui suivent un régime particulier.

L’avenir du secteur de la livraison à domicile de fruits et légumes

La crise sanitaire a sans aucun doute permis aux populations d’acheter des fruits et légumes directement chez le producteur, et ce, de manière active. Cet événement a engendré un certain conformisme en termes de livraison à domicile. Depuis 2018, le chiffre d’affaires de la commercialisation de fruits et légumes s’élevait déjà à 641 millions d’euros.

L’agriculture étant l’un des secteurs de première nécessité, ce chiffre n’est alors pas très surprenant. Par ailleurs, plus la population humaine augmentera, plus grand sera le besoin en nourriture. Tous ces paramètres démontrent de la pérennité de ce secteur d’activité. La livraison à domicile de fruits et légumes se développera donc au fil du temps. Il est évident que le secteur a encore de beaux jours devant lui.

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